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Además desde las organizaciones cooperativas de que gestionan frigoríficos recuperados proponen pensar en cómo hacer para que la industria vuelva a tener protagonismo y un incentivo subrayando que las cabezas de ganado hace 30 años que vienen siendo las mismas mientras la población Argentina está aumentando.
Tenemos que hacer un programa integral y ver cómo hacemos para que la producción, la faena y la comercialización estén dentro de los parámetros de lo que hoy gana nuestro pueblo de salario de bolsillo”, subrayó Saavedra
Plantean además que los frigoríficos recuperados son un sujeto que vienen gestionando y pueden tener alternativas a la comercialización.
Durante la entrevista señala también que uno de los problemas que tienen es que muchos no tienen la matrícula de matarife abastecedor, sino que tiene la de frigorífico por una resolución que se firmó en el de 2017 durante el gobierno de Macri que “suspendía a muchas cooperativas autogestionadas de no poder comprar ni vender".
Dado que la resolución 21E del 2017 no deja comercializar a las cooperativas autogestionadas, desde el sector piden al gobierno nacional, deroguen la resolución permitiendo entonces a las cooperativas poder comprar y vender j “ahí poder ofrecerle al Estado, a los colegios, a los hospitales, a distintos organismos, carne más barata, económica, porque nosotros estamos en posibilidades de poder tener en otro precio la carne teniendo la matrícula y pudiendo comercializar”.
Saavedra contó que la Mesa de Friogríficos Recuperados representa a 1.500 trabajadores y trabajadoras produciendo alrededor del 5 al 7% de la carne que se faenó en el país el año pasado por ello quieren tener una representación en la mesa de organizaciones con diálogo continuo con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca presidido .
